Дакжим (курица с овощами по-корейски)

Слово «дакжим» или «жимдак» можно перевести с корейского как «тушеная курица». Есть несколько вариантов блюда дакжим в корейской кухне, в зависимости от региона и используемых продуктов. Этот рецепт — в стиле андонгского жимдака (из города Андонг).
Продукты (на 4 порции)Куриные бедра (грудки или крылья) — 1,4 кгКрахмальная лапша — 100 гСоевый соус — 1/4 стаканаУстричный соус — 1/4 стаканаРисовый сироп (или кукурузный сироп) — 1/4 стаканаТемно-коричневый сахар — 1 ст. ложкаРастительное масло — 1-2 ст. л.Сушеные перцы красные — 2-3 шт.Картофель средний — 3 шт.ЧеснокКорень имбиряОгурцыЗеленый лук — 5-7 стеблейМорковь средняя — 1 шт.Шампиньоны нарезанные — 1 стаканЛук репчатый — 1 шт.Зеленый перец чили — 2 шт.Красный перец чили — 1 шт.Черный молотый перец — 2 ч. л.,Кунжутное масло — 1 ст. л.Семена кунжута
Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *